MADAI

Asian Restaurant — Caldiero

Novità

17 piatti
Finger duo

837Finger duo

2 sfogliattine: 1 con tartare di salmone, philadelphia, mango, cipolla fritta e salsa teriyaki, 1 con avocado e salsa rucola.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Soia · Latte · Frutta a guscio · Senape

Max 1 a persona
Vulcan cheese roll 4pz

900Vulcan cheese roll 4pz

Riso, mazzancolle in tempura, formaggio fuso, chips di riso, carne di suino essicato e tobiko.

Allergeni: Glutine · Uova · Latte · Crostacei

Max 2 a persona
Fusion roll

901Fusion roll

Riso, carote e zucca in tempura, ragu alla anatra, formaggio, polvere chili.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Latte

Double truffle roll

902Double truffle roll

Mazzancolle in tempura, con crema formaggio al tartufo e sopra scaglie di tartufo.

Allergeni: Glutine · Latte

Gnocchi fritti 6pz

903Gnocchi fritti 6pz

Ghocchi di riso fritti con salsa teriyaki e polvere chili.

Allergeni: Glutine · Soia

Riso Madai

906Riso Madai

Riso saltato con verdure, mais, prosciuto cotto, carne di suino essicato, pane fritto cienese tradizionale e alghe in pezzettiini.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova

Max 1 a persona
Riso singapore

907Riso singapore

Riso con baby mais, peperoni, cipolle, pollo e gamberi a stile singapore agrodolce piccante.

Allergeni: Glutine · Uova · Crostacei

Scodella di cavolfior

908Scodella di cavolfior

Scodella di cavolfior croccante con porro cipolla e peperoncino.

Allergeni: Glutine

Max 1 a persona
Verdure miste saltate

909Verdure miste saltate

Germogli di soia, bambu, carote e zucchine saltate.

Tartare salmone madai style

911Tartare salmone madai style

Tartare di salmone, avocado, tobiko, porro fritto salsa a base di olio evo e soia.

Allergeni: Glutine · Pesce

Max 1 a persona
Ceviche madai style

913Ceviche madai style

Tartare di salmone, branzino e tonno cipolla e salsa a base di lime, con sopra cavolo rosso e finocchio marinato.

Allergeni: Glutine · Pesce

Max 1 a persona
Vulcan roll

914Vulcan roll

Riso, phila, zucca fritta, salmone, salsa al mentaiko, bruciato con alcohol digestibile.

Allergeni: Glutine · Pesce · Latte

Max 1 a persona
Pane a coniglio con cioccolato 2pz

915Pane a coniglio con cioccolato 2pz

Pane a coniglio con cioccolato.

Allergeni: Glutine · Uova · Latte

Calamari sale e pepe

916Calamari sale e pepe

Calamari saltati co sale, pepe e peperoni e cipolla.

Mapo tofu

917Mapo tofu

Un piatto della cucina cinese originario del Sichuan. Esso consiste in tofu immerso in una salsa piccante, tipicamente una sospensione rossa oleosa e brillante COMPRENDE ANCHE CARNE DI SUINO MACINATO.

Tofu saltato con verdure

918Tofu saltato con verdure

Tofu, zucchine, funghi e carote saltato.

Manzo Sha Cha

919Manzo Sha Cha

Manzo saltato in salsa satay con zucchine, carote, funghi.

Vegan

29 piatti

Limite 1 volta ogni persona per tutta categoria

Vegan roll 4pz

508Vegan roll 4pz

Avocado, insalata, mela, e granella di pistacchio.

Max 1 a persona
Redsummer roll 4pz

521Redsummer roll 4pz

Riso, alga nori, mango, fragola, esterno avocado e scaglie di coco.

CrudoMax 1 a persona
Flower 4pz

704Flower 4pz

Riso, alga nori, zucchine carote zucca in tempura, fiore di zucca in tempura.

Allergeni: Glutine · Soia

CottoMax 1 a persona
Temaki vege plus

231Temaki vege plus

Riso, alga di tofu e sesamo, cetriolo, insalata, mango e sesamo.

Allergeni: Sesamo

Crudo
Hosomaki cetriolo 6pz

135Hosomaki cetriolo 6pz

Riso, cetriolo, alga nori.

Crudo
Hosomaki avocado

212Hosomaki avocado

Riso, alga nori ed avocado.

Crudo
Black vege 4pz

200Black vege 4pz

Riso venere, alga nori, sesamo, avocado, cetriolo, insalata e funghi misto.

Allergeni: Sesamo

Crudo
Vege 4pz

124Vege 4pz

Riso, alga nori, sesamo, avocado, carote e cetrioli.

Allergeni: Sesamo

Crudo
Vege plus 4pz

216Vege plus 4pz

Riso, alga nori, cetriolo, insalata, mango, esterno avocado e sesamo.

Allergeni: Sesamo

Crudo
Gunkan mango 1pz

112Gunkan mango 1pz

Riso, alghe di tofu e sesamo, mango.

Allergeni: Sesamo

Cotto
Nigiri avocado 1pz

107Nigiri avocado 1pz

Avocado, alghe, sesamo.

Allergeni: Sesamo

Crudo
Tempura di verdure

72Tempura di verdure

Zucchine, carote, zucca, patate dolci in frittura giapponese.

Allergeni: Glutine · Soia

Cotto
Patatine fritte

76Patatine fritte

Allergeni: Glutine

Cotto
Germogli di soia saltati

63Germogli di soia saltati

Germogli di soia saltate con carote.

Allergeni: Glutine · Soia

Cotto
Funghi e bambu

62Funghi e bambu

Funghi e bambù saltati.

Allergeni: Glutine · Sesamo

Cotto
Riso bianco al vapore

32Riso bianco al vapore

Riso bianco al vapore.

Allergeni: Sesamo

Cotto
Spaghetti di soia con verdure

37Spaghetti di soia con verdure

Spaghetti di soia saltato con zucchine, carote e germogli di soia.

Allergeni: Glutine · Soia

Cotto
Insalata mista

25Insalata mista

Insalata mista con mais e pomodorino, sesamo e salsa a base di mele.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo

Crudo
Orecchie di giuda arrabbiata

306Orecchie di giuda arrabbiata

Funghi orecchie di giuda condita con aromi piccanti e spezie con sopra sesamo.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo

PiccanteVegetarianoCotto
Edamame

1Edamame

Baccelli di soia bolliti, sale.

Allergeni: Soia

Surgelato all'origineVegetarianoVeganSenza glutineCotto
Involtini primavera 2pz

2Involtini primavera 2pz

Cappuccio, carote, cipolle in sfoglia croccante.

Allergeni: Glutine · Soia

AbbattutoVegetarianoCotto
Zuppa miso

14Zuppa miso

Zuppa di miso con tofu, alghe ed erba cipollina.

Allergeni: Arachidi · Soia · Sesamo

Cotto
Zuppa agropiccante

13Zuppa agropiccante

Zuppa a base di funghi, carote, bambù ed erba cipollina.

Allergeni: Glutine

PiccanteCotto
Ramen con verdure

41Ramen con verdure

Spaghetti di brodo a base vegetale, carote, zucchine, germogli di soia ed erba cipollina.

Allergeni: Soia · Sesamo · Glutine

Cotto
Primavera 4pz

826Primavera 4pz

Riso, alga nori, involtini primavera e salsa chili, sesamo.

Allergeni: Glutine · Soia

Baozi di verdure 1pz

329Baozi di verdure 1pz

Pane cinese al vapore con ripieno di Spinaci, ‌giglio di giorno, ‌funghi, ‌germogli di bambù, ‌farina di frumento.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo

AbbattutoMax 1 a persona
Gnocchi fritti 6pz

903Gnocchi fritti 6pz

Ghocchi di riso fritti con salsa teriyaki e polvere chili.

Allergeni: Glutine · Soia

Tofu saltato con verdure

918Tofu saltato con verdure

Tofu, zucchine, funghi e carote saltato.

Ravioli con verdure homemade 2pz

11Ravioli con verdure homemade 2pz

Ravioli con ripieno di funghi shitake, tofu, cappuccio, spaghetti di soia, carote e zucchine.

Allergeni: Glutine · Soia · Latte · Sesamo

Surgelato all'origineVegetarianoCotto

Novità Summer Edition

4 piatti
Notte di Pistacchio

920Notte di Pistacchio

Papaya, mango, philadelphi, a teriyaki e pistacchio.

Allergeni: Glutine · Frutta a guscio · Latte

Oro di Papaya

923Oro di Papaya

Allergeni: Frutta a guscio · Latte

Karaage

972Karaage

Allergeni: Glutine

Anatra croccante

973Anatra croccante

Anatra croccante con salsa anatra.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo

Max 1 a persona

Zuppe e ramen

7 piatti
Zuppa agropiccante

13Zuppa agropiccante

Zuppa a base di funghi, uova, carote, bambù ed erba cipollina.

Allergeni: Crostacei · Uova · Glutine

PiccanteCotto
Zuppa miso

14Zuppa miso

Zuppa di miso con tofu, alghe ed erba cipollina.

Allergeni: Crostacei · Arachidi · Soia · Sesamo

Cotto
Ramen pollo e verdure

39Ramen pollo e verdure

Spaghetti di brodo a base di pollo con pollo, carote, zucchine, germogli di soia ed erba cipollina.

Allergeni: Crostacei · Uova · Soia · Latte · Sesamo · Glutine

Cotto
Ramen mazzancolle e verdure

40Ramen mazzancolle e verdure

Spaghetti in brodo a base di pollo con mazzancolle, carote, zucchine, germogli di soia ed erba cipollina.

Allergeni: Crostacei · Uova · Soia · Latte · Sesamo · Glutine

Cotto
Ramen con verdure

41Ramen con verdure

Spaghetti di brodo a base di pollo, carote, zucchine, germogli di soia ed erba cipollina.

Allergeni: Crostacei · Uova · Soia · Latte · Sesamo · Glutine

Cotto
Zuppa mais e pollo

825Zuppa mais e pollo

Zuppa a base di mais e pollo.

Allergeni: Uova · Glutine

Cotto
Zuppa Tom yum goong

810Zuppa Tom yum goong

Zuppa thailandese al latte di cocco e citronella, con dentro gamberoni, funghi e gamberetti. NO scampi.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Soia · Latte

PiccanteCotto

Antipasti caldi

21 piatti
Edamame

1Edamame

Baccelli di soia bolliti, sale.

Allergeni: Soia

Surgelato all'origineVegetarianoVeganSenza glutineCotto
Involtini primavera 2pz

2Involtini primavera 2pz

Cappuccio, carote, cipolle in sfoglia croccante.

Allergeni: Glutine · Soia

AbbattutoVegetarianoCotto
Stick di mazzancolle 2pz

3Stick di mazzancolle 2pz

Mazzancolle in sfoglia croccante.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Soia

AbbattutoCotto
Involtini mazzancolle 2pz

4Involtini mazzancolle 2pz

Zucchine, carote, mazzancolle in sfoglia croccante.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Latte

Surgelato all'origineAbbattutoCotto
Pane con uovo 2pz(COTTURA 15min)

5Pane con uovo 2pz(COTTURA 15min)

Pane dolce al vapore con dentro crema all'uovo.

Allergeni: Glutine · Uova · Latte · Sesamo

Surgelato all'origineCotto
Nuvole drago

6Nuvole drago

Sfogliatine fritte al sapore di gambero.

Allergeni: Glutine · Crostacei

Cotto
Pane cinese al vapore 2pz(COTTURA 15min)

7Pane cinese al vapore 2pz(COTTURA 15min)

Pane dolce al vapore.

Allergeni: Glutine · Uova · Arachidi · Soia · Latte · Sesamo

Surgelato all'origineCotto
Pane cinese fritto 2pz(COTTURA 15min)

8Pane cinese fritto 2pz(COTTURA 15min)

Pane dolce fritto.

Allergeni: Glutine · Uova · Arachidi · Soia · Latte · Sesamo

Surgelato all'origineCotto
Ravioli con carne 2pz

9Ravioli con carne 2pz

Ravioli al vapore con ripieno di pancetta e cappuccio.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo · Molluschi · Latte

Cotto
Ravioli con carne alla piastra 2pz

10Ravioli con carne alla piastra 2pz

Ravioli alla piastra con ripieno di pancetta e cappuccio.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo · Molluschi · Latte

Cotto
Ravioli mazzancolle 2pz

12Ravioli mazzancolle 2pz

Ravioli con ripieno di mazzancolle.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce · Soia · Latte · Sesamo · Molluschi

Surgelato all'origineCotto
Tataki di tonno

19Tataki di tonno

Tonno scottato con sesamo e teriyaki.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Sesamo

Crudo
Tataki di salmone

20Tataki di salmone

Salmone scottato con sesamo e teriyaki.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Sesamo

Crudo
Takoyaki

300Takoyaki

Polpete di osaka con polpo, patate e fiocchi di tonno disidratato, maionese e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Soia · Latte · Molluschi

Surgelato all'origineCotto
Ravioli di pollo alla piastra 2pz

301Ravioli di pollo alla piastra 2pz

Ravioli alla piastra con ripieno di pollo, cavolo, erba cipollina e cipolla.

Allergeni: Glutine · Soia · Latte · Senape · Sesamo · Molluschi

Abbattuto
Xiaomai 2pz

304Xiaomai 2pz

Ravioli al vapore con ripieno di pancetta, mazzancolle, taratre di orata castagna d'acqua e carote.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce · Soia · Latte · Sesamo · Molluschi

Cotto
Gamberi fritti con salsa rosa

305Gamberi fritti con salsa rosa

Mazzancolle fritte in salsa cocktail.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Latte · Senape

Surgelato all'origineCotto
Baozi di verdure 1pz

329Baozi di verdure 1pz

Pane cinese al vapore con ripieno di Spinaci, ‌giglio di giorno, ‌funghi, ‌germogli di bambù, ‌farina di frumento.

Allergeni: Glutine · Soia · Latte · Sesamo

AbbattutoMax 1 a persona
Edamame picante

94Edamame picante

Faggioli di soia in salsa picante.

Ravioli al carne fritto 2pz

974Ravioli al carne fritto 2pz

Ravioli fritto con ripieno di pancetta e cappuccio.

Allergeni: Glutine · Uova · Soia · Latte

Ravioli con verdure homemade 2pz

11Ravioli con verdure homemade 2pz

Ravioli con ripieno di funghi shitake, tofu, cappuccio, spaghetti di soia, carote e zucchine.

Allergeni: Glutine · Soia · Latte · Sesamo

Surgelato all'origineVegetarianoCotto

Antipasti freddi e tartare

28 piatti
Tartare di salmone

17Tartare di salmone

Tartare di salmone ed avocado con salsa ponzu e sesamo.

Allergeni: Glutine · Pesce · Sesamo

Crudo
Tartare di tonno pinne gialle

18Tartare di tonno pinne gialle

Tartare di tonno ed avocado con salsa ponzu e sesamo.

Allergeni: Glutine · Pesce · Sesamo

Crudo
Insalata con tonno pinne gialle

22Insalata con tonno pinne gialle

Insalata mista, tonno pinne gialle, mais e pomodorini, sesamo e salsa a base di mele.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Sesamo

Crudo
Insalata con salmone

23Insalata con salmone

Insalata mista, mais e pomodorini, salmone, sesamo e salsa a base di mele.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Sesamo

Crudo
Insalata con mazzancolle

24Insalata con mazzancolle

Insalata mista con mais e pomodorino, fette di mazzancolle cotte, sesamo e salsa a base di mele.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Soia · Sesamo

Crudo
Insalata mista

25Insalata mista

Insalata mista con mais e pomodorino, sesamo e salsa a base di mele.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo

Crudo
Cuore tenero 2pz

302Cuore tenero 2pz

Pasta sfoglia fritta, tartare di salmone, teriyaki, philadelphia, sesamo e mandorle.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Latte · Sesamo

Crudo
Cuore arrabbiata 2pz

303Cuore arrabbiata 2pz

Pasta sfoglia fritta, tartare di tonno pinne gialle, salsa piccante, philadelphia, sesamo.

Allergeni: Glutine · Pesce · Latte · Sesamo

PiccanteCrudo
Orecchie di giuda arrabbiata

306Orecchie di giuda arrabbiata

Funghi orecchie di giuda condita con aromi piccanti e spezie con sopra sesamo.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo

PiccanteVegetarianoCotto
Insalata di polpo

307Insalata di polpo

Rucola con sopra fettine di polpo e sesamo e salsa rucola. E GRANELLA DI PISTACCHIO.

Allergeni: Glutine · Sesamo · Molluschi · Latte

CrudoCotto
Salmon rolls 2pz

310Salmon rolls 2pz

Mango e rucola, avvolto da carpaccio di salmone, piastacchio e salsa mango.

Allergeni: Pesce · Frutta a guscio

Crudo
Ebi roll 2pz

311Ebi roll 2pz

Mazzancolle in tempura avvolto da carpaccio di salmone flambé, kataifi, philadelphia e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce · Soia · Latte

Crudo
Venus tartare

312Venus tartare

Tartare di salmone ed avocado con riso venere e sesamo.

Allergeni: Pesce · Sesamo

Crudo
Ebi spring roll

515Ebi spring roll

Foglio di riso, mazzancolle in tempura, insalata, cetriolo ed avocado, salsa agropiccante.

Allergeni: Crostacei · Glutine

CrudoCotto
Salmon spring roll

516Salmon spring roll

Foglio di riso, salmone, insalata, avocado e philadelphia.

Allergeni: Pesce · Latte

Crudo
California spring roll

517California spring roll

Foglio di riso, tonno in mayo, mazzancolle cotto, insalata, carote e cetriolo.

Allergeni: Crostacei · Uova · Arachidi · Latte · Senape

CrudoCotto
Basil rolls 2pz

530Basil rolls 2pz

Salmone, phila, basilico amaebi con olio evo speziato e pepe.

Allergeni: Crostacei · Uova · Pesce · Soia · Sesamo · Latte

Crudo
Tacos salmon

712Tacos salmon

Sfoglia di pasta fritto, tartare di salmone, philadelphia, mandorle e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Latte

Crudo
Tacos tuna

713Tacos tuna

Sfoglia di pasta fritta, tartare di tonno pinne gialle, mayo, avocado, kataifi e salsa piccante.

Allergeni: Glutine · Pesce · Latte

Crudo
Involtini di flower 2pz

715Involtini di flower 2pz

Fiori di zucca in tempura, avvolto da carpaccio di salmone flambé, sesamo e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Latte · Sesamo

PiccanteCrudo
Salmon spritz

820Salmon spritz

Salmone in cubetti, salsa miso e sesamo.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia

Crudo
Tartare di branzino

821Tartare di branzino

Tartare di branzino ed avocado con salsa ponzu e sesamo.

Allergeni: Pesce · Sesamo · Glutine

Crudo
Goma wakame

26Goma wakame

Insalata alghe condita con aromi e spezie con sopra sesamo.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo

Cotto
Salmon cake

500Salmon cake

Cake con base di riso bianco sopra tartare di salmone, avocado, philadelphia, teriyaki e scaglie di mandorle.

Allergeni: Glutine · Pesce · Latte

Max 1 a persona
Spicy miura gappa

965Spicy miura gappa

Panipuri con ripieno di salmone cotto phila e avocado e salsa spicy.

Allergeni: Glutine · Pesce · Latte

Salmone gappa

966Salmone gappa

Panipuri con ripieno di tartare di salmone, burrata, avocado e teriyaki.

Allergeni: Glutine · Latte

Ebifry gappa

967Ebifry gappa

Panipuri con ripeino di gambero in tempura, masala, avocado, burrata e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Latte

Tartare salmone mango

313Tartare salmone mango

Tartare di salmone con riso bianco, mango cataifi e salsa mango.

Special Dimsum

8 piatti
Ravioli di seppia 2pz

318Ravioli di seppia 2pz

Ravioli al vapore con ripieno di camalaro e cipollotti.

Allergeni: Glutine · Soia · Latte · Sesamo · Molluschi

AbbattutoMax 1 a persona
Ravioli vitello tartufato 2pz

321Ravioli vitello tartufato 2pz

Ravioli al vapore con ripieno di manzo, crema al tartufo, olio al tartufo.

Allergeni: Glutine · Soia · Latte · Sesamo · Molluschi

AbbattutoMax 1 a persona
Ravioli vegetariano 2pz

317Ravioli vegetariano 2pz

Ravioli al vapore con ripieno di capuccio, carote, zucchine, mais e spinaci.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo

Abbattuto
Golden black chashao bao 1pz

328Golden black chashao bao 1pz

Pane cinese al vapore con ripieno di coppa di maiale a lunga cottura con salsa al miele e soia caramellata.

Allergeni: Glutine · Soia · Latte · Sesamo · Molluschi

Abbattuto
Shaomai cantonese 2pz

322Shaomai cantonese 2pz

Ravioli al vapore con ripieno di lardello, , calamari, pesce e cipolle.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Soia · Latte · Sesamo · Molluschi

Abbattuto
Ravioli di polpo 2pz

319Ravioli di polpo 2pz

Ravioli al vapore con ripieno di polpo e sfoglia allo zafferano.

Allergeni: Glutine · Soia · Latte · Sesamo · Molluschi

AbbattutoMax 1 a persona
Pane ripieno noci 1pz

909Pane ripieno noci 1pz

909 - Pane ripieno crerma doci e noci.

Allergeni: Glutine · Uova · Frutta a guscio · Latte

Max 1 a persona
Bao maialino 1pz

910Bao maialino 1pz

Pane a forma di maialino e con ripeno di uovo.

Allergeni: Glutine · Latte

Primi

19 piatti
Gnocchi di riso con tre delizie

47Gnocchi di riso con tre delizie

Gnocchi di riso saltati con carote, zucchine, funghi, bambù, surimi, calamari, mazzancolle ed uova.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Soia · Sesamo · Molluschi

Cotto
Riso al curry manzo

28Riso al curry manzo

Riso al curry saltato con carote, zucchine uova e manzo.

Allergeni: Glutine · Uova

Cotto
Riso alla cantonese

29Riso alla cantonese

Riso bianco saltato con piselli prosciutto ed uova.

Allergeni: Uova · Sedano

Cotto
Riso con mazzancolle saltate

30Riso con mazzancolle saltate

Riso bianco saltato con mazzancolle zucchine, carote ed uova.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova

Cotto
Riso con verdure miste

31Riso con verdure miste

Riso bianco saltato con zucchine, carote ed uova.

Allergeni: Glutine · Uova

Cotto
Riso bianco al vapore

32Riso bianco al vapore

Riso bianco al vapore.

Allergeni: Sesamo

Cotto
Riso con salmone

33Riso con salmone

Riso bianco saltato con zucchine, carote uova e salmone.

Allergeni: Glutine · Uova · Pesce

Cotto
Riso con pollo

34Riso con pollo

Riso bianco saltato con zucchine, carote uova e pollo.

Allergeni: Glutine · Uova

Cotto
Spaghetti di riso con mazzancolle

35Spaghetti di riso con mazzancolle

Spaghetti di riso saltato con mazzancolle, carote, UOVO, zucchine e germogli di soia.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Soia

Cotto
Spaghetti di riso con verdure

36Spaghetti di riso con verdure

Spaghetti di riso saltate con carote, zucchine e germogli di soia, UOVO.

Allergeni: Glutine · Uova · Soia

Cotto
Spaghetti di soia con verdure

37Spaghetti di soia con verdure

Spaghetti di soia saltato con zucchine, carote e germogli di soia.

Allergeni: Glutine · Soia

Cotto
Spaghetti di soia con mazzancolle

38Spaghetti di soia con mazzancolle

Spaghetti di soia saltato con zucchine, carote e germogli di soia e mazzancolle.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Soia

Cotto
Udon fruttimare e verdure

42Udon fruttimare e verdure

Udon saltati con carote, zucchine, germogli di soia, surimi, calamari, mazzancolle ed uova.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Soia · Sesamo · Molluschi

Cotto
Udon con pollo ed uova

43Udon con pollo ed uova

Udon saltati con carote, zucchine, germogli di soia, pollo ed uova.

Allergeni: Glutine · Uova · Soia · Sesamo

Cotto
Udon con verdure ed uova

44Udon con verdure ed uova

Udon saltati con carote, zucchine, germogli di soia ed uova.

Allergeni: Glutine · Uova · Soia · Sesamo

Cotto
Yakisoba fruttimare e verdure

45Yakisoba fruttimare e verdure

Spaghetti a base di grano saraceno saltati con carote, zucchine, germogli di soia, surimi, mazzancolle calamari ed uova.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Soia · Sesamo · Molluschi

Cotto
Yakisoba con verdure

46Yakisoba con verdure

Spaghetti a base di grano saraceno saltato con carote, zucchine, germogli di soia ed uova.

Allergeni: Glutine · Uova · Soia · Sesamo

Cotto
Spaghetti di soia piccanti

842Spaghetti di soia piccanti

Spaghetti di soia piccanti con cipolle, peperoncino e carne di maiale.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Soia

Cotto
Ramen saltato con mazzancolle

90Ramen saltato con mazzancolle

Ramen saltato con mazzancolle carote, zucchine e germogli di soia e uovo.

Allergeni: Glutine · Latte · Uova

Secondi

20 piatti
Mazzancolle in agrodolce

48Mazzancolle in agrodolce

Mazzancolle saltate in salsa agrodolce con pomodori ed ananas.

Allergeni: Crostacei · Sesamo

Cotto
Mazzancolle sale, pepe e spezie

49Mazzancolle sale, pepe e spezie

Mazzancolle saltate con sale pepe canella anice stellato pepe di sichuan e peperoni.

Allergeni: Crostacei · Soia

CottoMax 5 a persona
Mazzancolle in salsa piccanti

50Mazzancolle in salsa piccanti

Mazzancolle in salsa piccante con cipolla e peperoni.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Soia · Sesamo

PiccanteCotto
Mazzancolle al curry

51Mazzancolle al curry

Mazzancolle al curry con cipolle e bambù.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Soia · Sesamo

Cotto
Calamari piccanti

52Calamari piccanti

Calamari in salsa piccante con cipolla e peperoni.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo · Molluschi

Cotto
Pollo con mandorle

53Pollo con mandorle

Pollo saltato con zucchine mandorle e carote.

Allergeni: Glutine · Soia

Cotto
Pollo in salsa piccanti

54Pollo in salsa piccanti

Pollo in salsa piccante con cipolle e peperoni.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo

PiccanteCotto
Pollo con funghi e bambu

55Pollo con funghi e bambu

Pollo saltato con funghi e bambù.

Allergeni: Glutine · Soia

Cotto
Pollo al curry

56Pollo al curry

Pollo saltato al curry con cipolle e bambù.

Allergeni: Glutine · Soia · Senape · Sesamo

Cotto
Pollo al limone

57Pollo al limone

Pollo saltato con limone.

Allergeni: Sesamo

Cotto
Pollo in agrodolce

58Pollo in agrodolce

Pollo in salsa agrodolce con peperoni ed ananas.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo

Cotto
Manzo al curry

59Manzo al curry

Manzo saltato al curry con cipolle e bambù.

Allergeni: Glutine · Soia · Senape · Sesamo

Cotto
Manzo in salsa piccanti

60Manzo in salsa piccanti

Manzo in salsa piccante con cipolle e peperoni.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo

PiccanteCotto
Funghi e bambu

62Funghi e bambu

Funghi e bambù saltati.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo

Cotto
Germogli di soia saltati

63Germogli di soia saltati

Germogli di soia saltate con carote.

Allergeni: Soia · Sesamo

Cotto
Verdure miste saltate

909Verdure miste saltate

Germogli di soia, bambu, carote e zucchine saltate.

Mapo tofu

917Mapo tofu

Un piatto della cucina cinese originario del Sichuan. Esso consiste in tofu immerso in una salsa piccante, tipicamente una sospensione rossa oleosa e brillante.

Tofu saltato con verdure

918Tofu saltato con verdure

Tofu, zucchine, funghi e carote saltato.

Calamari sale e pepe

916Calamari sale e pepe

Calamari saltati co sale, pepe e peperoni e cipolla.

Manzo Sha Cha

919Manzo Sha Cha

Manzo saltato in salsa satay con zucchine, carote, funghi.

Griglia

9 piatti
Spiedini di mazzancolle 2pz

64Spiedini di mazzancolle 2pz

Teppanyaki di mazzancolle marinati e glassati in salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Soia · Sesamo

CottoMax 5 a persona
Spiedini di pollo 2pz

65Spiedini di pollo 2pz

Teppanyaki di coscie di pollo marinati e glassati in salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo

Cotto
Calamari grigliati

67Calamari grigliati

Teppanyaki di calamari con sopra salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo · Molluschi

Cotto
Branzino alla griglia

68Branzino alla griglia

Teppanyaki di fette di orata con sopra teriyaki e sesamo.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Sesamo

Cotto
Salmone alla griglia

69Salmone alla griglia

Teppanyaki di fette di salmone con sopra teriyaki e sesamo.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Sesamo

Cotto
Gamberoni alla griglia

70Gamberoni alla griglia

Teppanyaki di gamberoni con sopra teriyaki e sesamo.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Soia · Sesamo

CottoMax 5 a persona
Spiedini di tofu marinato 2pz

88Spiedini di tofu marinato 2pz

Spiedini di tofu marinato al gusto di pesce con teriyaki e sesamo.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce · Soia · Sesamo

Cotto
Spiedini di manzo marinato 2pz

89Spiedini di manzo marinato 2pz

Spiedini di manzo marinato con cumino con sopra teriyaki.

Allergeni: Glutine

Max 2 a persona
Cozze grigliate 3pz

93Cozze grigliate 3pz

Fritti

9 piatti
Tempura di mazzancolle

71Tempura di mazzancolle

Mazzancolle in frittura giapponese.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Soia

Cotto
Tempura di verdure

72Tempura di verdure

Zucchine, carote, zucca, patate dolci in frittura giapponese.

Allergeni: Glutine · Soia

Cotto
Cotoletta di pollo con salsa teriyaki

75Cotoletta di pollo con salsa teriyaki

Petto di pollo marinato fritti al panko con teriyaki.

Allergeni: Glutine · Soia

Cotto
Patatine fritte

76Patatine fritte

Allergeni: Glutine

Cotto
Chele granchio

77Chele granchio

Chele di granchio fritte.

Allergeni: Glutine · Pesce

Cotto
Toast di gambero con mandorle

911Toast di gambero con mandorle

Toast di gambero con mandorle.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Soia · Latte · Frutta a guscio

Max 1 a persona
Karaage

972Karaage

Allergeni: Glutine

Anatra croccante

973Anatra croccante

Anatra croccante con salsa anatra.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo

Max 1 a persona
Ravioli al carne fritto 2pz

974Ravioli al carne fritto 2pz

Ravioli fritto con ripieno di pancetta e cappuccio.

Allergeni: Glutine · Uova · Soia · Latte

Thailand piccanti

5 piatti
Spaghetti thai

80Spaghetti thai

Spaghetti thai saltati con pollo mazzancolle peperoncini e mini mais.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Soia · Sesamo

PiccanteCotto
Riso thai

81Riso thai

Riso saltato con pollo mazzancolle peperoncino e mini mais.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Soia · Sesamo

PiccanteCotto
Pollo thai

82Pollo thai

Pollo saltato con carote basilico peperoncino e mini mais.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo

PiccanteCotto
Mazzancolle thai

83Mazzancolle thai

Mazzancolle saltate con carote basilico peperoncino e mini mais.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Soia · Sesamo

PiccanteCotto
Manzo thai

84Manzo thai

Manzo saltate con carote basilico peperoncino e mini mais.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Soia · Sesamo

PiccanteCotto

Special cuisine

9 piatti

MAX 1 PORZIONE PER PERSONA

Orata in agrodolce

85Orata in agrodolce

Orata in agrodolce con piselli e mais.

Allergeni: Glutine · Pesce

Cotto
Orata in agropiccante

86Orata in agropiccante

Orata in agropiccante con peperoni e cipolle.

Allergeni: Glutine · Pesce

PiccanteCotto
Polpette di mazzancolle con mandorle

718Polpette di mazzancolle con mandorle

Tartare di mazzancolle ed orata avvolto da scaglie di mandorle.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce

Gamberoni con mozzarella al forno 2pz

719Gamberoni con mozzarella al forno 2pz

Gamberoni, mozzarella. teriyaki.

Allergeni: Crostacei · Latte · Glutine

Cotto
Gamberoni bifentang

806Gamberoni bifentang

Gamberoni saltati con pane grattugiato, peperoni, cipolle e salsa picante.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Soia · Sesamo

CottoMax 1 a persona
Scodella frutti di mare picante

91Scodella frutti di mare picante

Scodella con gamberoni, cozze, porro, calamari e surimi.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Solfiti · Molluschi

Scodella con manzo picante

92Scodella con manzo picante

Scodella con manzo, cipolla, porro, peperoni.

Allergeni: Glutine · Solfiti

Anantra pechinese

905Anantra pechinese

Per mangiare l'anatra alla pechinese devi creare dei piccoli involtini con le sottili crespelle, la pelle e la carne croccante dell'anatra, verdure fresche (cipollotto, cetriolo) e salsa hoisin (o di prugne), avvolgendo il tutto e mangiando con le mani.

Allergeni: Glutine · Soia · Latte

Max 1 a persona
Scodella di cavolfior

908Scodella di cavolfior

Scodella di cavolfior croccante con porro cipolla e peperoncino.

Nigiri 1pz

21 piatti
Nigiri salmon 1pz

100Nigiri salmon 1pz

Salmone.

Allergeni: Pesce

Crudo
Nigiri tonno pinne gialle 1pz

101Nigiri tonno pinne gialle 1pz

Tonno pinne gialle.

Allergeni: Pesce

Crudo
Nigiri branziono 1pz

102Nigiri branziono 1pz

Branzino.

Allergeni: Pesce

Crudo
Nigiri polpo 1pz

104Nigiri polpo 1pz

Polpo, alghe, teriyaki e sesamo.

Allergeni: Glutine · Soia · Sesamo · Molluschi

Cotto
Nigiri mazzancolle cotto 1pz

105Nigiri mazzancolle cotto 1pz

Mazzancolle.

Allergeni: Crostacei

Cotto
Nigiri mazzancolle crudo 1pz

106Nigiri mazzancolle crudo 1pz

Gambero argentino.

Allergeni: Crostacei

Crudo
Nigiri avocado 1pz

107Nigiri avocado 1pz

Avocado, alghe, sesamo.

Allergeni: Sesamo

Crudo
Nigiri salmone flambe 1pz

108Nigiri salmone flambe 1pz

Salmone, teriyaki e sesamo.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Sesamo

Crudo
Nigiri anguilla 1pz

109Nigiri anguilla 1pz

Anguilla, alghe, teriyaki e sesamo.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Sesamo

Cotto
Nigiri mix flambe 3pz

222Nigiri mix flambe 3pz

Salmone, tonno, branzino, teriyaki e sesamo.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Sesamo

Crudo
Nigiri salmone flambe white 1pz

223Nigiri salmone flambe white 1pz

Salmone, teriyaki, philadelphia, kataifi e sesamo.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Latte · Sesamo

Crudo
Nigiri truffle 1pz

509Nigiri truffle 1pz

Salmone flambé con sopra crema caramellato piccante e tartufo.

Allergeni: Pesce · Latte · Senape

PiccanteCrudoMax 1 a persona
Nigiri mix 8pz

510Nigiri mix 8pz

1pz nigiri salmone, 1pz nigiri tonno, 1pz nigiri branzino, 1pz nigiri mazzancolle cotto, 1pz nigiri mazzancolle crudo, 1pz nigiri anguilla, 1pz nigiri polpo, 1pz nigiri truffle.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce · Molluschi · Latte

Max 1 a persona
Nigiri rose salmone 1pz

513Nigiri rose salmone 1pz

Salmone marinato a base di barbabietole rosse, zest di lime e salsa rucola.

Allergeni: Pesce · Latte

Abbattuto
Nigiri madai 1pz

526Nigiri madai 1pz

Dentice (madai), uova di tobikko nero - nota: pesce pregiato, per avere massima freschezza, disponibilita limitata.

Allergeni: Pesce

Max 1 a persona
Nigiri salmon plus 3pz

961Nigiri salmon plus 3pz

1pz salmone flambè salsa chily e polvere shicimi; 1pz salmone flambè crema tartufato e basilico; 1pz salmone flambè, phila, carne suino essicato e teriyaki.

Allergeni: Glutine · Latte

Nigiri halloween 1pz

844Nigiri halloween 1pz

Nigiri con zucca fritta, philadelphia, teriyaki e polvere di chili.

Allergeni: Glutine · Latte · Sesamo

Nigiri foie gras 1pz

845Nigiri foie gras 1pz

Nigiri di ventresca di salmone e cubetti di foie gras flambe e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Pesce

Nigiri hotategai 1pz

846Nigiri hotategai 1pz

Nirigi con capesante e crema tartufato.

Allergeni: Latte · Molluschi

Nigiri salmone spicy 1pz

839Nigiri salmone spicy 1pz

Nigiri salmone flmabe con spicy maio e polvere chili.

Allergeni: Pesce · Latte

Amatriciana nigiri 1pz

958Amatriciana nigiri 1pz

Nigiri con guanciale, fiore di latte, pomodorini e pepe nero.

Allergeni: Latte

Gunkan e jagaimo

20 piatti
Gunkan spicy salmon 1pz

110Gunkan spicy salmon 1pz

Riso, salmone, tartare di salmone, spicy mayo ed erba cipollina.

Allergeni: Uova · Pesce · Latte

PiccanteCrudo
Gunkan spicy kihada maguro 1pz

111Gunkan spicy kihada maguro 1pz

Riso, tonno, tartare di tonno, spicy mayo ed erba cipollina.

Allergeni: Uova · Pesce · Latte

Crudo
Gunkan mango 1Pz

112Gunkan mango 1Pz

Riso, alghe di tofu e sesamo, mango.

Allergeni: Sesamo

Cotto
Gunkan tobiko 1pz

113Gunkan tobiko 1pz

Riso, alghe di tofu sesamo, uova di pesce tobiko.

Allergeni: Pesce · Sesamo

Crudo
Gunkan zucchina 1pz

114Gunkan zucchina 1pz

Riso, tartare di mazzancolle, tobiko, mayo ed erba cipollina.

Allergeni: Crostacei · Uova · Pesce · Senape · Latte

Crudo
Gunkan philadelphia 1pz

224Gunkan philadelphia 1pz

Riso, salmone, philadelphia e sesamo.

Allergeni: Pesce · Latte · Sesamo

Crudo
Gunkan seabass 1pz

225Gunkan seabass 1pz

Riso, salmone, tartare di branzino, spicy mayo ed erba cipollina.

Allergeni: Uova · Pesce · Senape · Latte

Crudo
Gunkan sicilia 1pz

226Gunkan sicilia 1pz

Riso, zucchine, gambero rosso ed erba cipollina.

Allergeni: Crostacei

CrudoMax 2 a persona
Gunkan amaebi 1pz

227Gunkan amaebi 1pz

Riso, salmone, tartare di amaebi, zest di lime.

Allergeni: Crostacei · Pesce

CrudoMax 4 a persona
Gunkan salmone flambe 1pz

228Gunkan salmone flambe 1pz

Riso, salmone, tartare di salmone, pistacchio, teriyaki tutto flambato.

Allergeni: Pesce · Glutine

Crudo
Jagaimo salmon flambe

308Jagaimo salmon flambe

Purè di patate e mozzarella con sopra salmone flambé, teriyaki e kataifi.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Latte

Crudo
Jagaimo mix flambe

309Jagaimo mix flambe

Purè di patate e mozzarella con sopra salmone tonno e branzino flambé, sesamo e teriyaki.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Latte · Frutta a guscio · Sesamo

Crudo
Jagaimo philadelphia 2pz

524Jagaimo philadelphia 2pz

Purè di patate avvolto da salmone flambé con sopra philadelphia e sesamo e teriyaki.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Latte · Frutta a guscio · Sesamo

Crudo
Gunkan madai 1pz

527Gunkan madai 1pz

Riso, zucchine, madai (dentuce), uova di pesce tobiko, - nota: pesce pregiato, per avere massima freschezza, disponibilita limitata.

Allergeni: Pesce

AbbattutoMax 2 a persona
Jagaimo zucchine

714Jagaimo zucchine

Purè di patate, zucchine, salmone affumicato, pistacchio.

Allergeni: Pesce · Latte · Frutta a guscio

Crudo
Gunkan creamy 1pz

731Gunkan creamy 1pz

Riso avvolto da salmone flambé con sopra crema caramellato piccante e pistacchio.

Allergeni: Pesce · Latte · Senape

PiccanteCrudo
Gunkan white 1pz

824Gunkan white 1pz

Riso, philadelphia, teriyaki e sesamo.

Allergeni: Latte · Sesamo · Glutine

Gunkan quaglia 1pz

840Gunkan quaglia 1pz

Sfera di riso avvolto dal salmone con uova di quaglia fresco.

Allergeni: Pesce · Uova

Gunkan papaya 1pz

841Gunkan papaya 1pz

Sfera di riso avvolto dal salmone con sopra papaya.

Allergeni: Pesce

Gunkan bacon 1pz

843Gunkan bacon 1pz

Sfera di riso avvolto dal pancetta affumicato flambe con sopra crema tartufata, olio e pepe.

Allergeni: Latte

Uramaki 4pz

28 piatti
California 4pz

115California 4pz

Riso, sesamo, alga nori, salsa tonnata, sesamo e mazzancolle cotte.

Allergeni: Crostacei · Uova · Pesce · Senape · Sesamo · Latte

Cotto
Salmon 4pz

116Salmon 4pz

Riso, sesamo, alga nori, salmone ed avocado.

Allergeni: Pesce · Sesamo

Crudo
Philadelphia 4pz

117Philadelphia 4pz

Riso, sesamo, alga nori, philadelphia, salmone ed avocado.

Allergeni: Pesce · Latte · Sesamo

Crudo
Onion 4pz

118Onion 4pz

Riso, alga nori, sesamo, salmone cotto, avocado, philadelphia, salmone sopra, cipolla fritta e teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce · Soia · Latte · Senape

Crudo
Miura 4pz

119Miura 4pz

Riso, alga nori, avocado, salmone cotto, philadelphia, riso soffiato sopra e teriyaki.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia

Cotto
Seabass 4pz

120Seabass 4pz

Riso, salmone, avocado, branzino, alga nori e sesamo.

Allergeni: Pesce · Sesamo

Crudo
Spicy salmon 4pz

121Spicy salmon 4pz

Riso, alga nori, tartare di salmone, salsa hot chili.

Allergeni: Pesce

CrudoMolto piccante
Spicy kihada maguro 4pz

122Spicy kihada maguro 4pz

Riso, alga nori, tartare di tonno, salsa hot chili.

Allergeni: Pesce

CrudoMolto piccante
Raimbow 4pz

123Raimbow 4pz

Riso, alga nori, avocado, mayo, surimi e carpaccio pesce misto.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Soia · Senape · Latte

Crudo
Vege 4pz

124Vege 4pz

Riso, alga nori, sesamo, avocado, carote e cetrioli.

Allergeni: Sesamo

Crudo
Ebiten top 4pz

125Ebiten top 4pz

Riso, alga nori, mazzancolle in tempura, insalata, mayo, kataifi e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Soia · Latte · Sesamo

Cotto
Crispy ebi 4pz

126Crispy ebi 4pz

Riso, alga nori, mazzancolle in tempura, avocado, sesamo e spicy mayo.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Sesamo · Latte

Cotto
Tobiko 4pz

127Tobiko 4pz

Riso, alga nori, mazzancolle in tempura, avocado e tobiko.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce

Cotto
Tiger 4pz

128Tiger 4pz

Riso, alga nori, mazzancolle in tempura, carpaccio di salmone e mayo.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Senape · Latte

Crudo
Suzuki ten 4pz

130Suzuki ten 4pz

Riso, alga nori, tobiko, branzino in tempura e mayo.

Allergeni: Glutine · Uova · Pesce · Senape

Cotto
Chicken 4pz

131Chicken 4pz

Riso, alga nori, pollo in tempura, philadelphia, kataifi e teriyaki.

Allergeni: Glutine · Soia · Latte · Sesamo

Cotto
Green 4pz

132Green 4pz

Riso, tobiko, alga nori, mayo, tonno pinne gialle fritto, avocado e teriyaki.

Allergeni: Glutine · Uova · Pesce · Soia · Senape · Latte

Cotto
Sumo 4pz

215Sumo 4pz

Riso, alga nori, mazzancolle in tempura, spicy mayo, tartare di surimi e gamberi, salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Soia · Sesamo · Latte

Cotto
Vege plus 4pz

216Vege plus 4pz

Riso, alga nori, cetriolo, insalata, mango, esterno avocado e sesamo.

Allergeni: Sesamo

Crudo
Fresh ebiten 4pz

217Fresh ebiten 4pz

Riso, mazzancolle in tempura, sesamo e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Soia · Sesamo

Cotto
Fresh salmon plus 4pz

218Fresh salmon plus 4pz

Riso, philadelphia, carpaccio di salmone.

Allergeni: Pesce · Latte

Crudo
Oshisushi 6pz

219Oshisushi 6pz

Riso, tartare di salmone, avocado, sesamo e teriyaki.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Sesamo

Crudo
Oshisuhi fritto 4pz

221Oshisuhi fritto 4pz

Riso fritto, tartare di salmone e sesamo.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Sesamo

Crudo
Strawberry roll 4pz

522Strawberry roll 4pz

Riso alga nori, fragole philadelphia, scaglie di cocco.

Allergeni: Latte

Cotto
Halloween roll 4pz

525Halloween roll 4pz

Zucca fritta, philadelphia, salmone flambato, teriyaki e polvere shicimi.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Sesamo · Latte

PiccanteCrudo
Crunch rousong roll 4pz

828Crunch rousong roll 4pz

Insalata, maio, cetriolo e avocado con sopra fibra di suino essicato.

Allergeni: Glutine · Sesamo

Max 1 a persona
Primavera 4pz

826Primavera 4pz

Riso, alga nori, involtini primavera e salsa chili, sesamo.

Allergeni: Glutine · Sesamo

Cheese roll 4pz

832Cheese roll 4pz

Riso, alga nori, mazzancolle in tempura, phila. sopra formaggio flambe espicy mayo, tartare di surimi e gamberi, salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Latte

Max 1 a persona

Uramaki venere

11 piatti
Black vege 4pz

200Black vege 4pz

Riso venere, alga nori, sesamo, avocado, cetriolo, insalata e funghi misto.

Allergeni: Sesamo

Crudo
Black california 4pz

201Black california 4pz

Riso venere, alga nori, sesamo, salsa tonnata, avocado e mazzancolle cotto.

Allergeni: Crostacei · Uova · Pesce · Senape · Sesamo · Latte

Cotto
Black salmon 4pz

202Black salmon 4pz

Riso venere, alga nori, sasamo, salmone, philadelphia, avocado.

Allergeni: Pesce · Latte · Sesamo

Crudo
Black tobiko 4pz

203Black tobiko 4pz

Riso venere, alga nori, tartare di salmone, insalata, tabasco, peperoncino ed erba cipollina.

Allergeni: Pesce

Crudo
Black salmone plus 4pz

204Black salmone plus 4pz

Riso venere, alga nori, salmone fritto, philadelphia, kataifi, salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Latte

Cotto
Black almond 4pz

205Black almond 4pz

Riso venere, alga nori, salmone, avocado e scaglie di mandorle.

Allergeni: Glutine · Pesce

Crudo
Black dragon 4pz

206Black dragon 4pz

Riso venere, alga nori, mazzancolle in tempura, spicy mayo, tartare di surimi e mazzancolle, kataifi e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce · Soia · Latte

Cotto
Black kata 4pz

207Black kata 4pz

Riso venere, alga nori, mazzancolle in tempura, maionese, kataifi e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Soia · Latte · Senape

Cotto
Black sumo 4pz

208Black sumo 4pz

Riso venere, alga nori, surimi fritto, philadelphia, chips di tempura e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Soia · Latte

Cotto
Oshisushi venere 6pz

220Oshisushi venere 6pz

Riso venere, tartare di salmone, riso soffiato.

Allergeni: Glutine · Pesce

Crudo
Black Rousong roll 4pz

827Black Rousong roll 4pz

Riso venere, mazzancolle in tempura, maio con sopra fibra di suino essicato.

Allergeni: Glutine · Latte

Max 1 a persona

Hosomaki 6pz

13 piatti
Hosomaki salmon 6pz

133Hosomaki salmon 6pz

Riso, salmone, alga nori.

Allergeni: Pesce

Crudo
Hosomaki tonno 6pz

134Hosomaki tonno 6pz

Riso, tonno pinne gialle, alga nori.

Allergeni: Pesce

Crudo
Hosomaki cetriolo 6pz

135Hosomaki cetriolo 6pz

Riso, cetriolo, alga nori.

Crudo
Hosomaki ebi 6pz

137Hosomaki ebi 6pz

Riso, alga nori, mazzancolle cotto.

Allergeni: Crostacei

Cotto
Hosomaki salmon phila fritto 6pz

138Hosomaki salmon phila fritto 6pz

Riso, alga nori, salmone, philadelphia e sesamo teriyaki.

Allergeni: Glutine · Uova · Pesce · Soia · Latte · Sesamo

Crudo
Hosomaki sumi 6pz

140Hosomaki sumi 6pz

Riso, alga nori, surimi.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Soia

Cotto
Hosomaki mazzancolle in tempura

211Hosomaki mazzancolle in tempura

Riso, alga nori e mazzancolle in tempura.

Allergeni: Glutine · Crostacei

Cotto
Hosomaki avocado

212Hosomaki avocado

Riso, alga nori ed avocado.

Crudo
Hosomaki nido

213Hosomaki nido

Riso, alga nori, avocado, tartare di salmone, kataifi e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Pesce · Latte

Crudo
Hosomaki mango

214Hosomaki mango

Riso, mango, alga di tofu.

Allergeni: Sesamo

Cotto
Crispy hosomaki

523Crispy hosomaki

Riso, alga nori, salmone cotto, philadelphia, frittura esterno con salsa teriyaki e spicy maio.

Allergeni: Glutine · Soia · Latte · Senape

Hosomaki fragola

531Hosomaki fragola

Riso, alga nori, avocado philadelphia, fragola e salsa fragola.

Allergeni: Glutine · Latte · Soia

Hosomaki kiro

532Hosomaki kiro

Riso, alga nori, avocado philadelphia, mango e salsa mango.

Allergeni: Latte · Glutine

Futomaki 4pz

7 piatti
Futomaki fritto 4pz

141Futomaki fritto 4pz

Riso, alga nori, avocado, surimi, philadelphia, tobiko, salmone e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Soia · Latte

Cotto
Futomaki ebiten 4pz

142Futomaki ebiten 4pz

Riso, alga nori, tobiko, mayo, mazzancolle in tempura, kataifi e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Soia · Latte · Senape

Cotto
Futomaki kihada maguro 4pz

143Futomaki kihada maguro 4pz

Riso, alga nori, avocado, philadelphia, tonno pinne gialle.

Allergeni: Pesce · Latte

Crudo
Futomaki california 4pz

144Futomaki california 4pz

Riso, alga nori, salsa tonnata, avocado, mazzancolle cotto.

Allergeni: Crostacei · Uova · Pesce · Senape · Latte

Cotto
Futomaki ebi 4pz

145Futomaki ebi 4pz

Riso, alga nori, philadelphia, cetriolo, tobiko, mazzancolle in tempura.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce · Latte

Cotto
Futomaki salmon 4pz

146Futomaki salmon 4pz

Riso, alga nori, avocado, salmone, surimi.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Soia

Crudo
Pinkmaki 4pz

826Pinkmaki 4pz

Gambero cotto, philadelphia, avocado, insalata, salmone cotto e salsa rosa.

Allergeni: Latte

Max 1 a persona

Temaki 1pz

3 piatti
Temaki salmon 1pz

147Temaki salmon 1pz

Riso, alga nori, avocado, salmone e sesamo.

Allergeni: Pesce · Sesamo

Crudo
Temaki kihada maguro 1pz

148Temaki kihada maguro 1pz

Riso, alga nori, tonno pinne gialle, avocado e sesamo.

Allergeni: Pesce · Sesamo

Crudo
Temaki ebiten 1pz

149Temaki ebiten 1pz

Riso, alga nori, mazzancolle in tempura, mayo, teriyaki e sesamo.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Soia · Senape · Sesamo · Latte

Cotto

Onighiri e Handrolls

7 piatti
Onigiri miura

330Onigiri miura

Riso, alga nori, salmone cotto, philadelphia e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Latte

Cotto
Onigiri ebiten

331Onigiri ebiten

Riso, alga nori, mazzancolle in tempura, sesamo e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Soia

Cotto
Onigiri salmon

332Onigiri salmon

Riso, alga nori, tartare di salmone, sesamo.

Allergeni: Pesce · Sesamo

Crudo
Onigiri spicy tuna

333Onigiri spicy tuna

Riso, alga nori, tartare di tonno, salsa piccante e sesamo.

Allergeni: Pesce · Sesamo

PiccanteCrudo
Sake avocado HandRoll

537Sake avocado HandRoll

Tartare di salmone, philadelphia, avocado, chips di riso.

Allergeni: Glutine · Pesce · Latte

Shrimp Handroll

538Shrimp Handroll

Mazzancolle in tempura, philadelphia, zest di lime e chips di riso.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Latte

Spicy tuna Handroll

539Spicy tuna Handroll

Tartare di tonno, spicy maio, avocado e chips di riso.

Allergeni: Glutine · Latte · Pesce

Chirashi, carpacci e sashimi

6 piatti
Carpaccio branzino 4pz

157Carpaccio branzino 4pz

Salmone, tonno pinne gialle, branzino con sopra salsa ponzu e sesamo.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Sesamo

CrudoMax 6 a persona
Carpaccio salmon 4pz

158Carpaccio salmon 4pz

Salmone con sopra salsa ponzu e sesamo.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Sesamo

CrudoMax 6 a persona
Carpaccio kihada maguro 4pz

159Carpaccio kihada maguro 4pz

Tonno con sopra salsa ponzu e sesamo.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Sesamo

CrudoMax 6 a persona
Sashimi salmon 3pz

161Sashimi salmon 3pz

Sashimi di salmone.

Allergeni: Pesce

CrudoMax 6 a persona
Sashimi tonno 3pz

160Sashimi tonno 3pz

Sashimi di tonno.

Allergeni: Pesce

CrudoMax 2 a persona
Sashimi branzino 3pz

167Sashimi branzino 3pz

Sashimi di branzino.

Allergeni: Pesce

CrudoMax 2 a persona

Party

5 piatti
Sushi mix 15pz

162Sushi mix 15pz

2pz nigiri salmone 2pz nigiri tonno 2pz nigiri branzino 2pz nigiri gambero cotto 4pz uramaki salmone / ebiten 3pz hosomaki salmone.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce · Sesamo · Solfiti

Surgelato all'origineCrudo
Sushi mix 21pz

163Sushi mix 21pz

2pz nigiri salmone 2pz nigiri tonno 2pz nigiri branzino 2pz nigiri gambero cotto 4pz uramaki salmone / ebiten 3pz hosomaki salmone 2pz sashimi salmone 2pz sashimi branzino 2pz sashimi tonno pinne gialle.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce · Sesamo · Solfiti

Surgelato all'origineCrudo
Sushi mix 8pz

362Sushi mix 8pz

1pz nigiri salmon 1pz nigiri mazzancolle cotto 1pz nigiri tonno pinne gialle 1pz nigiri branzino 4pz uramaki salmon / ebiten.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce · Solfiti

Surgelato all'origineCrudo
Special 15pz

997Special 15pz

Mix da 15pz: 2pz nigiri salmone, 2pz nigiri gambero cotto, 1pz nigiri tonno, 1pz nigiri branzino, 1pz salmone flambe, 1pz salmone flambe white, 3pz hosomaki m 2pz gunkan spicy salone 2pz gunkan zucchine.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce · Latte · Sesamo

Delux mix 21pz

998Delux mix 21pz

Mix da 21pz: 2pz nigiri salmone, 2pz nigiri gambero cotto, 1pz nigiri tonno, 1pz nigiri branzino, 1pz salmone flambe, 1pz salmone flambe white, 3pz hosomaki m 2pz gunkan spicy salone 2pz gunkan zucchine, 3pz sashimi salmone, 1pz sashimi tonno 1pz sashimi branzino, 1pz gambero rosso.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce · Sesamo · Latte

Speciale sushi limitato

16 piatti

Limite 1 volta ogni persona per tutta categoria

Carbonara roll 4pz

505Carbonara roll 4pz

Riso, mazzancolle in tempura, maio coulis d uovo al pecorino, pepe e bacon croccante.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Latte · Senape

AbbattutoMax 1 a persona
Truffles roll 4pz

507Truffles roll 4pz

Mazzancolle in tempura, tartare di salmone in flambé, salsa caramellato piccante e scaglie di tartufo.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce · Latte

CrudoMax 1 a persona
Vegan roll 4pz

508Vegan roll 4pz

Avocado, insalata, mela, maio ed esterno salsa rucola e granella di pistacchio.

Allergeni: Latte · Senape

Max 1 a persona
Redsummer roll 4pz

521Redsummer roll 4pz

Riso, alga nori, philadelphia, mango, fragola, esterno avocado e scaglie di coco.

Allergeni: Latte

CrudoMax 1 a persona
Tiger plus roll 4pz

528Tiger plus roll 4pz

Riso, alga nori, mazzancolle in tempura, carpaccio di salmone in barbietola, salsa madai.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Senape · Latte

Surgelato all'origineAbbattutoMax 1 a persona
Red dragon 4pz

700Red dragon 4pz

Riso, alga nori, mazzancolle in tempura, avocado maionese, taratre di gambero argentino ed astice, salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Soia · Senape · Latte

CottoMax 1 a persona
Flambe 4pz

703Flambe 4pz

Riso, alga nori, avocado, surimi in tempura, philadelphia, salmone flambé, cipolla fritta e teriyaki.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Soia · Latte

CrudoMax 1 a persona
Flower 4pz

704Flower 4pz

Riso, alga nori, zucchine carote zucca in tempura, philadelphia, fiore di zucca in tempura.

Allergeni: Glutine · Soia

CottoMax 1 a persona
Super spicy 4pz

706Super spicy 4pz

Riso, alga nori, tartare di salmone, tabasco, salsa chili, peperoni affuminati, esterno salmone affumicato e salsa hot chili.

Allergeni: Pesce

AbbattutoMolto piccanteMax 1 a persona
Lisbona truffle 4pz

707Lisbona truffle 4pz

Mazzancolle in tempura, esterno chips di tempura con sopra tartare salmone con olio aromatizzato tartufato e salsa piccante.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Uova · Pesce

CrudoMax 1 a persona
Seabass flambe 4pz

708Seabass flambe 4pz

Riso, alga nori, mazzancolle in tempura, philadelphia, branzino, flambé.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Pesce · Latte

AbbattutoMax 1 a persona
Fried tuna 4pz

709Fried tuna 4pz

Riso, alga nori, tonno in tempura, avocado, philadelphia, esternp salmone flambè, kataifi e teriyaki.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Latte

CottoMax 1 a persona
Tropical roll 4pz

722Tropical roll 4pz

Riso, alga nori, avocado mango, salmone flambé, fragola, mandorle e salsa teriyaki.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia

CrudoMax 1 a persona
Green salmon roll 4pz

725Green salmon roll 4pz

Riso, alga nori, salmone in tempura philadelphia, avocado, salsa teriyaki e sesamo.

Allergeni: Glutine · Pesce · Soia · Latte

AbbattutoMax 1 a persona
Baccala roll 4pz

536Baccala roll 4pz

Mazzancolle in tempura, philadelphila e baccala vicentina.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Latte · Pesce

Max 1 a persona
Marinara roll 4pz

960Marinara roll 4pz

Mazzancolle in tempura, philadelphia, olive nere, filetti di alici, burrata e pomodorini freschi.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Latte

Delux sushi limitato

10 piatti

Limite 1 volta ogni persona per tutta categoria

Tartare gamberi rossi

316Tartare gamberi rossi

Gamberi rossi di sicilia, burrata, olio extravergine d'oliva e pepe nero.

Allergeni: Crostacei · Latte

CrudoMax 1 a persona
Tropical salmon

503Tropical salmon

Salmone ricoperto sa salsa mango insieme a cubi di fragola e mando E SEMI DI QUINOA.

Allergeni: Pesce

CrudoMax 1 a persona
Scallops roll 4pz

506Scallops roll 4pz

Capesante crudo, mazzancolle cotto, avocado, zest di lime e salsa rucola.

Allergeni: Crostacei · Molluschi · Latte

CrudoMax 1 a persona
Tartare di scampi ed amaebi

717Tartare di scampi ed amaebi

Gamberi amaebi, scampi, avocado, olio extravergine d'oliva e pepe nero.

Allergeni: Crostacei

CrudoMax 1 a persona
Scampi in salsa passion fruit 2pz

721Scampi in salsa passion fruit 2pz

Scampi in salsa passion fruit.

Allergeni: Crostacei · Glutine

CrudoMax 1 a persona
Burrata roll 4pz

726Burrata roll 4pz

Avocado, fiori di zucca in tempura, burrata e gamberi rossi di sicilia.

Allergeni: Glutine · Crostacei · Latte

CrudoMax 1 a persona
Astice roll 4pz

730Astice roll 4pz

Tartare di astice, mayo avocado e tobiko.

Allergeni: Crostacei · Pesce · Latte

CottoMax 1 a persona
Crudite mix 14pz

710Crudite mix 14pz

2pz gamberi rossi di sicilia, 2pz di gamberi argentino crudi, 2pz sashimi tonno pinne gialle, 4pz sashimi salmone, 2pz sashimi branzino, 1pz capesante, 1pz scampi.

Allergeni: Crostacei · Pesce

AbbattutoCrudoMax 1 a persona
Truffle Scallops

534Truffle Scallops

Capesante crudo con crema di tartufo bianco, olio extravergine e pepe.

Allergeni: Latte · Molluschi

Max 1 a persona
Ostriche 1pz

904Ostriche 1pz

Per garantire l’elevata qualità del prodotto, questo piatto potrebbe non essere sempre disponibile.

Allergeni: Crostacei

Max 1 a persona

Salse e posateria

8 piatti
Coltello

Coltello

Forchetta

Forchetta

Salsa agrodolce

Salsa agrodolce

Salsa agropiccante

Salsa agropiccante

Salsa piccante

Salsa piccante

Salsa teriyaki

Salsa teriyaki

Wasabi

Wasabi

Zenzero

Zenzero

Legenda e informazioni

Crudo Cotto Piccante Molto piccante Vegetariano Vegan Senza glutine Abbattuto Surgelato all'origine

Gli allergeni sono indicati sotto ogni piatto secondo il Reg. UE 1169/2011. Alcuni prodotti possono essere surgelati all'origine o sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura come previsto dal Reg. CE 853/2004. In caso di allergie o intolleranze rivolgersi al personale di sala.

Le categorie contrassegnate con nota hanno un limite di ordinazione per persona.

Madai Asian Restaurant — Caldiero